Porce co vydají za dva obědy. K motorestu z Ano, šéfe! se vyplatí sjet z dálnice

/GASTROTOULKY/ I když zvenku vypadá Motorest pod Řípem nenápadně, skrývá se v něm prostorná restaurace, která sází na tradiční a poctivou českou kuchyni, domácí suroviny a hlavně na obrovské porce. Knedlíky zde připravují s láskou a svíčková nebo postřižínský špíz zde patří k nejoblíbenějším jídlům. Takže pokud hledáte výbornou kuchyni u dálnice D8, udělejte si stejně jako my malou odbočku do Postřižína. Hladoví odsud rozhodně neodjedete a milá obsluha vám ještě zpříjemní den. Tentokrát nás naše gastrotoulky zavedly do Motorestu pod Řípem v Postřižíně ve středních Čecháh, ve kterém se před lety natáčel i jeden z dílů populárního pořadu Ano, šéfe!

„Hospoda se má dělat podle jednoduchého pořekadla: Nemusím mít všechno, stačí, když toho mám hodně,“ zaperlil jednou z typických hlášek Zdeněk Pohlreich v tomto díle. A hodně toho v tomto podniku dávají na talíř, jak jsme zjistili my během naši návštěvy.

VIDEO / Jednu z recenzí na známý motorest můžete vidět zde:

Zvenku vypadá Motorest pod Řípem maličký, ale zevnitř překvapí svoji velikostí, která pojme až 80 hostů. A hlavně milou a usměvavou obsluhou. A také poctivými porcemi. Hlavně tedy knedlíky. Ty jsou nejen jak pro dřevorubce, ale také pěkně vláčné a krásně vsají celou porci omáček tak, že vlastně se talíře ani nemusí mýt.

„Vždycky, když se někdo ptá, jestli dáme šest knedlíků, říkám, že dáme, ale poctivých, a že vydají za víc než osm normálních,“ říká servírka Tereza, která se svoji kolegyní vydá denně přes 150 porcí.

A její slova o velikosti této neodmyslitelné přílohy ke klasickým českým jídlům musíme jen potvrdit. Dali jsme si hovězí guláš za 189, se čtyřmi knedlíky, ale vizuálně to vypdalo, jako bychmom měli guláš s osmi. Omáčka byla lehce pikantní a maso se rozplývalo na jazyku jako dort.

A právě na českou klasiku tu sází nejvíce. Zdejší zákaznící, tedy vlastně strávníci, se nejčastěji hrnou na svíčkovou a Postřižínský špíz, což je tedy na eidam s kuřecím masem v trojobalu.



O domáckosti zdejší kuchyně svědčí i přístup k výběru surovni. „Maso máme z osvědčeného producenta Česká masna. A když je sezona, tak zeleninu bereme od lokálních zemědělců,“ uvedla servírka Tereza a zdůraznila, že kromě bramboráčků nepoužívají žádné polotovary. Všechny knedlíky, omáčky i hotovky jsou tu domácí výroby.

Co lze také u motorestu ocenit, je milá a rychlá obsluha. Na jídlo jsme čekali asi tak dlouho, jako pasažér na metro v dopravní špičce. A i přesto, že si nedaleká dálnice se svojí sítí benzinek a rychlého občerstvení vybrala i zde svoji daň, lidé pochopili, že za kvalitou se vyplatí udělat z dálnice malou odbočku a rádi se sem vrací.

Kromě pátku má Motorest pod Řípem otevřeno celý týden od 11 do 20 hodin. V pátek je otvíračka ještě o hodinu delší. Sice s pokročilejší večerní hodinou už lidé spíše nechodí na jídlo, ale kuchyně je v provozu. A co víc, v letních měsících si hosté mohou užít i venkovní posezení na rozsáhlé zahrádce s obsluhou, kde je možné posedět a užít si poctivé jídlo na čerstvém vzduchu.

Víte i vy o dobrém motorestu, který stojí za návštěvu? Napište nám svůj tip na e-mail: petr.vanous@denik.cz. Třeba se příště vypravíme v rámci našich gastrotoulek právě tam, kam nám doporučíte.