Tady halušky chutnají jak na Slovensku. Motorest Koliba objevíte v lese u cesty
/GASTROTOULKY/ Jsou místa, která odolávají času – ne okázale, ale klidně, s vlastní logikou a s respektem k tomu, co funguje. Motorest Koliba u Hradce Králové je jedním z nich. Už přes padesát let tu vládne poctivá kuchyně, dřevo voní bukovým kouřem a slovenské halušky chutnají, jako byste je jedli v Tatrách. Tradiční dřevěná stavba z roku 1969 ukrytá v lese prostě láká na poctivou domácí kuchyni bez polotovarů, suroviny přímo od farmářů a nezaměnitelnou atmosféru. A přitom se Koliba nebojí dívat ani do gastronomické budoucnosti.
|