Motorest u D3, kde chutná jako od babičky. Řidiče sem láká poctivá klasika

Pokud hledáte na cestě po dálnici D3 u Českých Budějovic místo, kde se dobře a levně najíst, Motorest Florida v Adamově je ideální volbou. Nabízí poctivé porce z čerstvých surovin a rodinnou atmosféru, která připomíná domácí kuchyni. Další díl našeho seriálu gastrotoulky tentokrát naše čtenáře zavedl do Adamova, který se nachází na dohled od jihočeské metropole. Konkrétně do Motorestu Florida. Ten leží strategicky pouhé tři minuty jízdy od dálničního sjezdu Úsilné na 131. kilometru dálnice D3.

Historie samotného objektu sahá až do osmdesátých let minulého století, ale novodobá éra pod vedením sympatické majitelky Marie Chocholové se začala psát před šesti lety. Ta se rozhodla převzít tehdy uzavřený motorest během své mateřské dovolené.

Předchozí provozovatelé, z nichž někteří neměli s gastrem zkušenosti, tu bojovali s červenými čísly, ale současná majitelk Marie Chocholová dokázala podniku vdechnout zcela nový život. Dnes sem denně proudí lidé nejen z okolních vesnic, ale díky obřímu parkovišti, kde se pohodlně vytočí i velká nákladní auta, sem sjíždějí řidiči z dálnice a turisté vracející se třeba z Českého Krumlova.

Hned po příchodu vás obejme neuvěřitelně příjemná atmosféra a přátelská obsluha. My jsme jako první chod zvolili kuřecí vývar s domácím kapáním za symbolických dvacet korun. Byla to poctivá polévka, kde kuřecí maso hrálo absolutní prim, a už samotná porce by slabší povahy dostatečně zasytila.

Jako hlavní jídlo jsme si dali játra na slanině s jasmínovou rýží, což byla ukázková poctivá omáčka s dokonale měkkým masem. Korunu všemu nasadila sama paní majitelka, která nám jako sladkou tečku přinesla meruňkové knedlíky bohatě sypané tvarohem, cukrem a přelité rozpuštěným máslem. Vše bylo stoprocentně domácí, čerstvé a bez jakýchkoliv zkratek.



V kuchyni Motorestu Florida mají polotovary a chemické přísady absolutní zákaz. Každý den se tu vaří pět až šest čerstvých hotovek a k tomu stálice jako klasický smažák.

„Všechny knedlíky si děláme domácí, včetně bramborových. Bramborovou kaši u nás z prášku neuvidíte, všechno děláme z čerstvých surovin,“ vysvětluje Marie Chocholová s tím, že pro zeleninu si jezdí osobně k zelinářům, protože ta ze supermarketů nemá správnou kvalitu.

Kupované a vakuované suroviny s měsíční trvanlivostí v její kuchyni nemají místo. Dokonce i mleté maso si melou sami z čerstvého plecka. Kvůli udržení rozumných cen kolem 150 korun sice nemůže brát drahé hovězí od malých lokálních farmářů, ale kvalitu u dodavatelů si přísně hlídá.

Podnik si za šest let vybudoval obrovskou základnu stálých zákazníků a reklama tu funguje výhradně stylem „paní povídala“. V průměru zde vydají 100 až 150 obědů denně, ale výjimkou nejsou ani dny, kdy se číslo vyšplhá na 175 porcí.

Absolutním hitem je každý pátek poctivý vánoční bramborový salát s domácí majonézou, vařenou zeleninou, šunkou a vajíčkem. „Ten nemůžu vynechat ani v létě. Chlapi by byli naštvaní, kdyby v pátek salát nebyl. A nemůžeme ho vynechat ani na Vánoce,“ směje se majitelka.

Mezi další vyhlášené speciality patří jejich vlastní trhané hovězí maso, které připravují dvakrát do týdne a dělají z něj například domácí burgery, nebo klasická držkovka. Pozornost věnují i retro klasikám, takže jednou za čtrnáct dní na menu zařadí třeba pověstný kuřecí plátek s broskví nebo pečenou kachnu.

Zkrátka nepřijdou ani milovníci smaženého sýru, který zde nepřipravují z levných náhražek, ale z poctivé čtyřicetičtyřprocentní goudy.

Motorest Florida je ideálním cílem pro rodiny s dětmi. Velkým trumfem je krásné a bezpečné venkovní dětské hřiště, díky kterému se sem v teplých měsících sjíždějí celé rodiny z širokého okolí. Zatímco si rodiče vychutnávají poctivý oběd, děti se mohou vyřádit na skluzavkách a prolézačkách.

Otevírací doba je přizpůsobena možnostem personálu. Na obědy sem můžete zajít od pondělí do pátku, přičemž odpolední a večerní provoz běží od středy do neděle. Pondělky a úterky jsou odpoledne zavřené, protože sehnat v dnešní době spolehlivý personál do gastronomie na venkově je obrovský oříšek. Pokud tedy pojedete kolem Českých Budějovic a dostanete hlad, minout tohle místo v Adamově by byl hřích.

Víte i vy o dobrém motorestu či podniku, který stojí za návštěvu? Napište nám svůj tip na e-mail: petr.vanous@denik.cz. Třeba se příště vypravíme v rámci našich gastrotoulek právě tam, kam nám doporučíte.