Vdolky jako z pohádky, steaky z farmy nebo ramen. D5 láká na kulinářské zážitky

/GASTROTOULKY/ Dálnice D5 spojující Prahu a Plzeň je pro mnohé jen tranzitní tepnou. I zde se však dá najít oáza klidu a místo, kde si člověk „nezabetonuje“ břicho jen párky v rohlíku a bagetami z dálničních benzinek. Musí však počítat s tím, že na chvilku opustí placený úsek a pár kilometrů si zajede. Námi vytipované podniky se však nalézají v těsné blízkosti D5 a rozhodně stojí za návštěvu. Říká se jí Norimberská či Zlatá cesta, popřípadě Via Carolina a v minulosti byla nejvýznamnější trasou vedoucí z Čech do Svaté říše Římské. Dnes je na části jejího půdorysu dálnice D5. V rámci gastrotoulek jsme zmapovali nefrekventovanější úsek. Tedy z Prahy do Plzně.

A na takřka 90 kilometrech jsou tři místa, která je dobré navštívit a dát si něco dobrého k snědku. Jen se musí řidič podívat do navigace a nespoléhat na ukazatele na autostrádě. Podniky se totiž nenacházejí přímo u dálnice, ale jen kousek od výjezdů z ní.

Naše první zastávka nás zavedla do Svojkovic, kde se sice ještě pilně pracuje na novém motorestu, ale už teď je jasné, že budoucí návštěvníci mají na co těšit. Budoucí provozovatel Marcel Kozák tu nyní v pracovních podmínkách, kdy se motorest chystá na restart svého života, plánuje nabídnout poctivou českou kuchyni, která se bude opírat o tradiční recepty a především o kvalitní hovězí maso z jeho vlastní farmy.

„Nechci si hrát na vysokou gastronomii. Moje vize je taková, že tady chci ukázat lidem vařit podle svých chutí, tedy co mi připravovali rodiče a prarodiče a co chutná i mně,“ řekl v zatím rozestavěném podniku Kozák.

Kromě klasiky jako dršťková polévka, řízky a guláš se můžou budoucí návštěvníci těšit i na hovězí steaky, burgery a překvapivě i na japonskou polévku ramen, kterou miluje jeho dcera. Otevření je plánováno na začátek května.

Jen kousek dál od dálnice nás přivítala Bouchalka, motorest s dlouholetou tradicí a pověstí, která se nese daleko. Hlavně však jednou specifickou vůní. A čím si toto místo získalo takovou oblibu? Svými legendárními vdolky.

„Za nimi sem opravdu jezdí lidé z širokého okolí. Denně jich uděláme tak 80 až 100 a vždy se po nich zapráší,“ řekla ke zdejšímu „kynutému zlatu“ servírka. Jeden vdolek vyjde na 25 korun.

Místní obsluha je pyšná i na další produkty z kuchyně. „Nemáme žádné polotovary a vaříme jen z čerstvých surovin. A velmi oblíbené jsou i naše bramborové knedlíky,“ doplnila. Nám stačila jen poctivá frankfurtská polévka za 39 korun. Sice nebyla dostatečně slaná, ale lepší než přesolená. A navíc na stole byla plná slánka.

Zdejší jídlo potěší nejen chuťové buňky, ale i peněženku. Denní nabídka se tu pohybuje od 99 do 234 korun. Česká klasika je pak v rozmezí 139 až 185 korun. Bouchalka je ale vstřícná i k řidičům kamionů, kteří zde za 60 korun mohou využít sprchy.

Naši malou gastrotoulku jsme zakončili v Motorestu v Cerhovicích, který rovněž sází na tradiční českou kuchyni. A denně se tu vaří až do 15 hodin.