Do této hospody chodí rád prezident Pavel. Po tvarůžkách prý má boule za ušima

Hospoda U Javora v České Čermné není klasickým motorestem, ale stala se vyhledávanou zastávkou pro cestovatele i motorkáře. Důvod je prostý: v útulném lokále vonícím dřevem tu u svého stolu pod televizí pravidelně sedává prezident Petr Pavel. Vyzkoušeli jsme jeho oblíbený katův šleh s morugou i poctivou domácí kuchyni, na kterou nedá dopustit ani hradní ochranka. Naše gastrotoulky nás tentokrát nezavedly k tradičnímu motorestu ani do klasického zájezdního hostince u hlavní silnice. S ohledem na blížící se vánoční svátky a konec roku jsme se rozhodli pro malou výjimku. Navštívili jsme totiž útulnou hospodu U Javora v České Čermné. Místo, které je sice stranou hlavních tahů, ale při vašich cestách východními Čechami se ho rozhodně vyplatí navštívit.

Právě tady, ve své oblíbené oáze klidu, sedává při každé volné chvilce na chalupě prezident Petr Pavel. Má tu dokonce i své stabilní místo pod televizí, i když sám si tu na žádné oficiality nepotrpí.

My jsme se rozhodli otestovat klasiku, která ke správné české hospodě patří – Katův šleh s hranolkami za 169 korun. Musíme uznat, že to byla trefa do černého. Poctivá porce, správný říz a chuť, která vás v tomhle zimním čase krásně zahřeje. Navíc hospodský Aleš Bocek tuhle směs ozvláštnil morugou, takže o pálivý zážitek bylo postaráno.

Podle místních se ale ani prezident ostřejšího jídla rozhodně nebojí a zrovna tenhle „kat’ák“ si občas s chutí dopřeje, stejně jako v podstatě cokoli jiného z denní nabídky.



Bocek navíc potvrzuje, že když dorazí hlava státu, v kuchyni se to hned pozná. „Je to znát na tržbách, protože s ním jezdí i jeho ochranka,“ směje se Aleš. V hospodě totiž prezident nesedí v žádném separé, ale normálně v lokále s bodyguardy, kteří si rovněž rádi dopřávají poctivou českou klasiku.

Zatímco prezident nepohrdne kančím gulášem, paní Eva má prý v oblibě utopence. „Mají oba také rádi párek v rohlíku či naše domácí utopence,“ uvedl Bocek a dodal, že absolutní špičkou je na lístku tvarůžková pomazánka. To má pak podle něj prezident boule až za ušima.

Okolí České Čermné je rájem pro milovníky dvou kol. Petr Pavel je vyhlášený motorkář a nedaleké serpentiny lákají nejen jeho, ale i zástupy dalších jezdců, kteří si užívají technické pasáže na hranicích. Atmosféra v hospodě je i díky tomu neuvěřitelně uvolněná.

„Když tu sedí, panuje tu vždy uvolněná a přátelská atmosféra. Normálně si sedne, pokecá, vyfotí se se všemi a dá si něco k snědku. A někdy i nějaké to pivo. Žádný ofrky,“ doplnil informace k vzácnému hostovi Bocek.

Ondřej Littera, který tu často vypomáhá, hlavně tedy v létě, ho doplňuje, že prezident tu hledá hlavně soukromí, které mu místní dopřávají. „Když mají volno a jsou na nedaleké chalupě, tak si sem zajdou. Mají tu ten klid a pohodičku,“ doplnil Littera.

A i když je tu teď přes zimu klidněji, o Silvestru nebo svátcích se očekává, že se tu hlava státu zase objeví.

Hospoda U Javora si zakládá na tom, že všechno, co lidé dostanou na talíř, vzniká přímo v podniku. Aleš Bocek si zakládá na poctivosti: „Maso berou od místních a  všechno si dělám sám, je to poctivá domácí kuchyně.“ Chemii v kuchyni nenajdete a všechno od polévek až po ty vyhlášené utopence vzniká podjeho rukama.

U Javora je zkrátka důkazem, že i v malé vísce na hranicích může existovat podnik s velkým srdcem, kam se i ten nejvýše postavený muž v zemi rád vrací pro tu obyčejnou lidskou pohodu a kus dobrého žvance.

Víte i vy o dobrém motorestu, který stojí za návštěvu? Napište nám svůj tip na e-mail: petr.vanous@denik.cz. Třeba se příště vypravíme v rámci našich gastrotoulek právě tam, kam nám doporučíte.